酸菜鱼产品制作注意1:装杯最好8分满
不要以为酸菜鱼装的满满的一杯,就能留下量足的好印象,在酸菜鱼装杯的时候,其实8分满是最好的,因为如果酸菜鱼装的太满,那么在顾客端着杯子移动或者搅拌的时候就很容易溢出来,不但非常的不雅观,也会给顾客带来不变,使顾客在饮用酸菜鱼的时候非常的窘迫。
酸菜鱼产品制作注意2:一定要注意产品温度
注意产品温度一般是说热饮,如果消费者点了一杯热饮,那么做好的时候也一定要注意成品的温度,如果温度太高,不但影响顾客拿取,用玻璃杯或者陶瓷杯装的时候也很容易出现爆裂的状况。蜜逗一般会设计有冬季专用的纸杯,不但保温效果更好,也不会烫手;而在夏天的时候,也会贴心的用纸巾包在拿取的地方,让顾客不被冷饮冰到。
酸菜鱼产品制作注意3:最好现做现喝
酸菜鱼产品和其他饮品不同的地方就是,酸菜鱼产品想要品尝最好的味道,还是现做现喝比较好,特别是芝士酸菜鱼,如果不马上饮用,就影响整个产品的外观。蜜逗一般要求加盟店现做现卖,不仅是为了保证酸菜鱼的好味道与新鲜,更是因为酸菜鱼只有现做现卖品质才是最好的。
酸菜鱼产品制作注意4:注意产品的统一化
一般 酸菜鱼加盟 品牌 都是要求各加盟店在产品制作上要标准化,统一产品的口味与品质,其实每一家酸菜鱼店铺都需要用标准化的产品制作流程,来统一自己酸菜鱼产品的品质,因为做得好的酸菜鱼加盟店都会有自己的老顾客,如果一个顾客今天在你家喝的酸菜鱼很喜欢,下一次叫朋友过来一起喝又没那么好喝了,那就非常影响酸菜鱼店铺的口碑和 形象 了。
酸菜鱼产品制作注意4:时刻确保店面卫生
每制作一杯产品,或者卖了一波产品,都要对台面,一些机器 设备 等进行清洗,一些原料也要及时的归位,这样之后来的消费者前来消费的时候,看到的就是你家酸菜鱼店铺最好的状态了。要知道,一家酸菜鱼店铺是不是干净整洁,也是关系到消费者是否能放心消费的关键。
好的酸菜鱼店铺,为消费者提供的不只是好喝的,好品质的酸菜鱼原料,还要站在顾客的位置上,去从他们消费舒适度来考虑,做好细节,做到贴心。
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